Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki z Shangluo: Czy Zdasz Egzamin Smaku?

 Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki z Shangluo: Czy Zdasz Egzamin Smaku?

Shangluo, malownicze miasto w prowincji Shaanxi, skrywa wiele kulinarnych sekretów. Jednym z nich są “włoskie” pączki, znane lokalnie jako Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki. Nazwa ta może brzmieć zaskakująco dla nieznających tego dania Europejczyków, jednak jest ona jak najbardziej trafna. Pączki te rzeczywiście przypominają włoskie cannoli, wypełnione są pikantną pastą i posypane orzeszkami ziemnymi.

Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki to specjał, który od wieków cieszy podniebienia mieszkańców Shangluo. To danie łączy w sobie bogate tradycje kulinarne regionu z kreatywnością kucharzy.

Historia i Pochodzenie

Historia Wymieszanych z Orzeszkami, Pikantnych Wiosennych Pączków sięga czasów dynastii Tang. Według legendy, danie to zostało wymyślone przez mądrych mnichów buddyjskich, którzy poszukiwali sycącego i pożywnego posiłku.

Oryginalny przepis na pączki przekazywany był ustnie z pokolenia na pokolenie. Z czasem recepturę udoskonalali lokalni kucharze, dodając nowe składniki i eksperymentując z przyprawami.

Dziś Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki są symbolem Shangluo. Każdy odwiedzający to miasto powinien spróbować tego unikalnego dania.

Składniki i Przygotowanie

Składnik Ilość Uwagi
Mąka pszenna 200 g Użyć mąki orkiszowej dla lepszego smaku
Drożdże suche 5 g Aktywować drożdże w ciepłej wodzie
Cukier 30 g Do nadania słodyczy ciastu
Jajko 1 szt. Dodaje sprężystości do ciasta
Orzeszki ziemne 50 g Obrane i uprażone
Pasta z chili 50 g Dostosować ostrość do smaku

Przygotowanie Wymieszanych z Orzeszkami, Pikantnych Wiosennych Pączków wymaga kilku etapów:

  1. Wyrobienie ciasta: Mąkę, drożdże, cukier i jajko wymieszać w misce, dodając stopniowo ciepłą wodę. Wyrobić ciasto elastyczne i sprężyste, a następnie odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około godzinę.

  2. Przygotowanie nadzienia: Orzeszki ziemne zmielić na pastę. Do pasty dodać pastę z chili, sól i pieprz do smaku.

  3. Formowanie pączków: Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek. Z placka wyciąć koła o średnicy około 10 cm. Na środku każdego koła umieścić łyżkę nadzienia z pasty orzechowej i chili. Zagiąć brzegi koła, tworząc kształt półksiężyca lub pączka.

  4. Smażenie: Pączki smażyć na głębokim tłuszczu do uzyskania złotego koloru. Odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

  5. Podawanie: Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki podawać ciepłe lub letnie.

Smak i Konsystencja

Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki to prawdziwa eksplozja smaków. Lekkie i chrupiące ciasto skrywa pikantną, aromatyczną pastę z orzechów ziemnych i chili. Każdy kęs jest wyjątkowy – czuć wyraźny posmak orzeszków, odrobinę słodyczy i ostry impuls papryki. To idealne połączenie dla miłośników mocniejszych wrażeń smakowych.

Podsumowanie

Wymieszane z Orzeszkami, Pikantne Wiosenne Pączki to kulinarny skarb Shangluo. To danie łączy w sobie tradycję, innowacyjność i niepowtarzalny smak. Jeśli masz okazję odwiedzić Shangluo, koniecznie spróbuj tych pączków – gwarantujemy, że zaskoczą Cię swoim charakterem!